Produkty pro požární služba šachta (1)

„Scarpinòcc“ jsou tradiční specialitou a symbolem kulinářské historie města a obyvatel Parre, obce v horní Valle Seriana v provincii Bergamo. Název odkazuje na tvar, který vzdáleně připomíná ručně vyráběnou obuv z látky, jež byla používána až do před několika desetiletí, kterou ženy v obci šily pro svou rodinu. Čerstvé těsto s lehkým náplní na bázi grana padano, strouhanky, vajec, mléka, másla a koření. „Scarpinòcc De Par“ od Pastificio Davena jsou certifikovány značkou „Bergamo Città dei Mille... Sapori“, kterou vydala Hospodářská komora. Dostupné v baleních po 250g a 500g